Bir Akdeniz kenti olan Barselona’da, Katalan mutfağı büyük ölçüde zeytinyağı, deniz ürünleri, sebze, meyve ve kırmızı et Katalan sofralarının vazgeçilmezleri arasında. Katalanlar yemek kültürü oldukça lezzetli olduğu kadar öğün sıklığı da fazla. Rahat insanlar olan Katalanlar, güne geç başlayıp üç öğünü atlamıyorlar.

Kahvaltının en temel yiyeceği olan “pa’am tomaquet”, kızarmış ekmek üzerine taze domates ve zeytinyağı sürülmesiyle hazırlanan bir aperatif. “Tortilla a la espanola” ise ince dilimlenen patates, soğan ve yumurtanın çırpılmasıyla yapılan İspanyol omleti. Öğle yemeğinin genellikle 14.00’ten önce yenmediği Barselona’da kentin tarihi yiyecek pazarı olan “La Boqueria”daki tezgâhlarda birbirinden çeşitli ve enfes atıştırmalıklar bulabilir, taze sandviç, zeytinli ekmekler, zeytinyağları, şarküteri ürünleri ve mezelerin ağırlıklı olduğu yiyeceklerin tadına bakabilirsiniz.

Barselona Yeme Icme

Barselona’da ne yenir

Akşam yemeklerinin en erken saat 20.00 sularında başladığı kentte, yemeklere eşlik eden sohbetlerle gece yarısını buluyor. Elbette Barselona ve akşam yemeği dendiğinde aynı cümle içinde “tapas” mutlaka geçer. Tüm dünyanın tanıdığı tapas barları, Barselona’nın en çok sevilen yemek mekânları.

Göz at: Barselona Gezi Rehberi

Küçük porsiyon meze anlamına gelen tapas, daha çok karides, kalamar, ıstakoz gibi deniz ürünleri ile hazırlansa da aslında pek çok çeşidi var. Özellikle “patatas bravas”la ve bir çeşit sarmısaklı, zeytinyağlı mayonezle servis edilen tapası, kentte Tapas 24, Cal Pep, Maitea ve Quimet’te yiyebilirsiniz. Alışılmışın dışında bir tapas bar olan ve online rezervasyon yaptırmanızı şart koşan Tickets da farklı bir atmosfer arayanlar için oldukça hoş bir mekan.

Cuines de Santa Catarina ve Agua hem öğle hem de akşam yemeği için ailecek gidilebilecek güzel restoranlar var. Akşam yemeğine kadar 1850’lerden beri faaliyet gösteren Escriba’da mutlaka kahve ve tatlı molası verebilirsiniz. Mauri Cafe’nin tatlıları ile Pasteleria Escriba’nın birbirinden lezzetli çikolatalarını denemeden dönmeyin!

Göz at: Barselona Gezilecek Yerler

Katalan mutfağında tadabileceğiniz diğer lezzetler ise, meşhur Katalan güveci olan “escudella”, deniz mahsulleri çorbası “suquet de peix”, “espinacs a la catalana”,  “fuet ve botifara”, soğuk domates çorbası “gazpacho”, İspanyol jambonu “Jamon”, manchego peyniri, salçalı et yemekleri ve yahni yemeği “rabo de toro” sayılabilir. Ancak elbette bu kadarla bitmiyor.

Deniz mahsulleri deyince menünün başını çeken fener balığı, dil balığı gibi balık türlerinin, güveçte veya sarımsaklı soslarla buharda pişirilerek veya ızgarada karışık halde sipariş verebiliyorsunuz. “Paella” da yine çok tüketildiği kadar yine çeşitli deniz ürünleri, balık veya tavukla hazırlanan, safranlı bir pilav.

Göz at: Barselona Yapılacak Yerler

Barselona Yeme Icme, Tapas

Göz at: Barselona’ya Nasıl Gidilir

Yemeklerinin yanında ise elbette en çok yöresel veya el yapımı İspanyol şarapları, İspanyol şampanyası “cava” ve meyve ve konyağın karıştırılmasıyla hazırlanan ve ulusal bir içki olan “sangria” tüketiliyor.

Deniz mahsulleri için sahil şeridine, yöresel lezzetler için Barre Gotic’te yer alan 4 Gats, dünya mutfakları için ise Gracia bölgesinde yer alan restoranları ve Cerveceria Catalana’yı tercih edebilirsiniz. Et yemeği için Rambla de Catalunya’daki Ciudad Condal’a uğrayabilir, Cachitos’ta tapas ve sangria’nın tadına bakabilir, Paseo de Gracia ve Rambla de Catalunya arasında yer alan Petit Comité’de yine leziz Katalan yemeklerine doyabilir, şık bir akşam yemeği için Boca Grande’i tercih edebilirsiniz.

NEDEN BİR YORUM YAZMIYORSUN?

Please enter your comment!
Please enter your name here